カール ピノグリ 2025
ぶどう畑は、松本平南西部の岩垂原、穂高連峰から流れ出る梓川によって形成された標高約700メートルの扇状地にあります。昼夜の寒暖差が大きい環境で完熟したピノ・グリを丁寧に収穫し、ステンレスタンクで時間をかけてじっくりと発酵させました。
熟したりんごや梨、桃、アプリコットを思わせる豊かでふくよかな果実味。穏やかな酸が味わいを支え、わずかに残した濁りが口当たりに厚みを与えています。さまざまな果実のニュアンスがゆっくりと広がり、心地よい余韻が長く続く白ワインです。
ラベルは、涸沢カールから望む前穂高岳北尾根。

マッチング
豚肉のソテー、白身魚や帆立のバター焼き、天ぷら、白カビチーズなど。

データ
畑：塩尻市岩垂原(自社)
ぶどう：ピノ・グリ100%
アルコール度数:12.5%

ワイナリー様資料より