2026-06-19T20:28:05+09:00https://yamawine.jp/?pid=1919592422026-05-26T06:22:58+09:002026-05-25T21:22:58Z2026-05-25T21:22:58Z

水掛醸造所 「Lingering Snow Zebra」 ピノグリ77% アルバリーニョ23% シマウマのスパークリングワインをリリースしています。 原村の黒ボク土で栽培したピノグリと白州町の花崗岩土壌で栽培したアルバリーニョを使用しています。それぞれ乾燥酵母を使用してス...

WineShopゑんhttps://yamawine.jp/?pid=1919309002026-05-23T11:07:57+09:002026-05-24T00:21:43Z2026-05-23T02:07:57Z

ワインの色合いは淡く透き通っています。香りはピノ・ノワールの特徴とフレンチオーク樽の芳醇さを併せ持ち、味わいは熟成の奥深さだけでなくフレッシュな果実味を感じさせます。調和の取れたミディアムボディ赤ワインで、抜栓後時間の経過とともに変化する味や香りは印象...

WineShopゑんhttps://yamawine.jp/?pid=1919308952026-05-23T11:06:35+09:002026-05-24T00:21:43Z2026-05-23T02:06:35Z

ツヴァイゲルトレーベ、ピノ・ノワール 2 品種混醸の赤ワインで美しく明るい色調です。ベリーやスパイスの特徴香とフレンチオーク樽の香りが調和しています。滑らかなタンニンによる口当たりの良さだけでなく、しっかりした果実味と僅かに感じる苦みが味わいに奥行きを与...

WineShopゑんhttps://yamawine.jp/?pid=1919308872026-05-23T11:04:23+09:002026-05-24T00:21:43Z2026-05-23T02:04:23Z

ピノ・グリ、ピノ・ブラン、ピノ・ノワール 3 品種がもたらす芳醇な香りと、ワインに溶け込んだ樽 のフレーバーがまとまりある香味を感じさせます。野生酵母を使用した発酵によって味わいは柔和で奥 深く、ブドウ由来の爽やかな酸味や果実味とのバランスが調和した、熟...

WineShopゑんhttps://yamawine.jp/?pid=1919308822026-05-23T11:03:12+09:002026-05-23T05:02:14Z2026-05-23T02:03:12Z

バックヴィンテージとなるピノ・グリ、ピノ・ブラン、ピノ・ノワール 3 品種混醸の辛口白ワインで す。リリース当初に比べ色味や香り、味わいなどはより複雑さを増し、熟成した落ち着きが感じられる 白ワインです。

WineShopゑんhttps://yamawine.jp/?pid=1919308082026-05-23T10:44:30+09:002026-05-26T14:40:18Z2026-05-23T01:44:30Z

北海道ではなじみ深い食用白ブドウ「ポートランド」を使った瓶内2次醗酵微発泡ワイン。 2024 も積算温度が 1,500°C超え、10 年前より 300°C以上積算温度が高くなってきております。それに伴い「晩腐病」などの従来北海道にはほとんど存在しなかった病害が蔓延し、ポート...

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2025年のシャルドネは、9月の厳しい長雨の中でも非常に健全な状態を保ち、納得のいく仕上がりとなりました。収穫に際しては、最も糖度が高く香りが保持されるタイミングを逃さぬよう、「ナイトハーベスト」を決行。最高の状態のブドウを収穫することができました。 醸...

WineShopゑんhttps://yamawine.jp/?pid=1919307802026-05-23T10:38:36+09:002026-05-24T10:39:32Z2026-05-23T01:38:36Z

2025年は、穏やかな春から夏にかけての順調な生育を経て、収穫直前の9月に記録的な長雨と高温に見舞われるという非常に困難な年でした。しかし、樹齢が上がり根が成長したことでブドウ自体のポテンシャルが高まっており、徹底した選果と丁寧な病害対策を講じた結果、例年...

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「ワインを気軽に、楽しく、自由に」 いろいろ難しく考えずにワインを楽しんじゃおう。 そんな思いをこめた ”” 「FRUIT PUNCH（フルーツポンチ）」 シリーズが登場！ ”” 醸造アドバイザーに元フジマル清澄白河醸造長の木水氏、イラストレーターに ビームス等で...

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岩手県紫波町産モンドプリエを100%使用。モンドブリエを醸すことで、桃や梨の香りだけでなく適度なタンニン感や適度な飲み応えが特徴。 【タイプ】辛口/ミディアムボディ 【檸熟成期間】5ヶ月 (樽熟成30% ステンレスタンク70%) 【アルコール度】11%

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岩手県紫波町産リースリングを100%使用。紫波の土壌を感じられるミネラル感や心地よい酸や花の香りが特徴。 【タイプ】辛口/ミディアムボディ 【檸熟成期間】5ヶ月 (比率100%) 【アルコール度】9%

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澱（おり）の混じった柔らかな濁りから溌溂とした泡が立ち上がり、チェリーやラズベリー、赤い果皮を思わせる華やかな香りが広がります。ガス圧3気圧前後の軽快な泡立ちとともに伸びやかな酸が心地よく響き、余韻に宿るわずかな塩味が全体をキリッと引き締める、非常に表...

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3年ぶりのMUSUBI ROSEワインとなります。2025年ヴィンテージはドルンフェルダーとピノノ ワールのダイレクトプレス果汁をベースにメルローのセニエやムニエ、ピノ・グリ、シャルドネをブレンドしてしっかりとした味わいに整えています。 アセロラ、さくらんぼ、ローズヒッ...

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余市安芸農園産のケルナーを使用したワイン。Your Story のシリーズ初のケルナー単一ワイ ン。革のタグはしおりとしてもご使用いただけます。ケルナーらしいレモンや青リンゴ、ハー ブのような香りと、冷涼なしっかりとした酸味を伴ったミネラル感のあるフレッシュな味わ...

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余市安芸農園産のバッカスを使用したワイン。 グレープフルーツや和柑橘の皮、バッカスの香からくる華やかな白い花やハーブのニュアンス、今飲んでいただいてもミネラルとフレッシュな酸味があり、すっきりとした飲み口のワインです。

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