Primo Passo 2023 LM　hirosaki craft wines

除梗破砕したスチューベンを75日醸し、プレス後15日で発酵終了その後、1ヶ月ほど解放タンクで貯酒後にボトリングしたワイン。
紅茶やドライフルーツのニュアンス、しっかりした酸と旨味があり、完全に発酵してドライなワインだが、ベリー系のジャムのような甘さも感じられる醤油や味噌を使った料理とは、野菜・魚・肉を問わずよく合います。

「生産者情報より」


生産地：日本
生産者：hirosaki craft wines
タイプ：オレンジ
品種：スチューベン
容量：750m



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