ドメーヌムラヤマ　ABCB

買いぶどうのベリーAを少し傷みがあったので1人で4日かけて、完璧に選果しました、、、 ぶどうはポテンシャルがあったので、いいぶどうになりました。ホールバンチでプレス、ブランドノワール仕立てで仕込みました。野生酵母でゆっくりと発酵を進めて、優しい甘さを残して瓶詰めしました。今飲むと優しい甘さと程よい酸化のニュアンスのロゼです、この感じに、2.3ヶ月で少し泡が入っても面白いワインになりそうです。こちらも娘と一緒にラベル、仕込みをやりました。最近は英語に興味があり、ABCBESG🎶と元気口ずさんでいます！！


「生産者情報より」


生産地：日本
生産者：ドメーヌムラヤマ
タイプ：ロゼ
品種：マスカットベーリーA
容量：750m