The Trial Batch Chardonnay Pet Nat シャルドネペットナット 2021 ウッディファーム &ワイナリー

軽めのアルコールに適度な酸味でニュートラルな味わい。この条件を活かせないかと思案していた所で思いつ いたテーマが【サンペレグリノ】の様なワインを醸造しよう!です。イタリアの天然炭酸水として有名なお水 ですが、ゴクゴクと飲みやすい丁度いいガス圧(GV)なのです。炭酸は欲しいけど、強いと飲みづらいし、お腹 が張る事はありませんか?それなら丁度いいGVで、口当たりの軽いアルコールで、なおかつ酸味がある。シャ ルドネから醸すサンペレグリノをイメージしています。 細かい気泡と共に、リンゴや柑橘系の爽やかな香味とナッツ類の香ばしさが同時に立ち上がり決して薄いと感 じさせないボリュームと爽やかさを感じさせます。 最初の一口でも楽しめますが、サンペレグリノ的な飲み方は【繋ぎの一口】です。次のワインへ行く時や、重 厚な料理の後、お口直しの一口に最適で最善の選択肢になる事でしょう。

「生産者様情報より」

生産地：日本 山形県
生産者：ウッディファーム &ワイナリー
タイプ：白泡
品種：シャルドネ100%
容量：750m