栢2021 モンガク谷ワイナリー

色は透明感のあるやや濃いめのレモンイエロー。香りは白桃、 グレープフルーツのようなシトラス、ナッツ、バター、ヨード等、味わいは心地よい口 当たりの中に、スパイシーさとシャープな酸、香ばしさ、苦み、ミネラル感が非常に良 くバランス、複雑さを構成している。余韻は中程度、極辛口、ミディアムボディー。やや大きめのグラスで若干高めの温度帯、抜栓数時間後が好印象。少なくとも 1 年、出来 たら 3 年以上の熟成を期待(1 月試飲時点)。

「生産者様情報より」

生産地：日本 北海道
生産者：モンガク谷ワイナリー
タイプ：白
品種：シャルドネ 75%、ピノノワール 11%、ピノグリ 10%、ソーヴィニヨンブ ラン 2%、ピノタージュ 2%
容量：750m