奈良ワインヌーボー２０２２　木谷ワイン

白、濁り微発泡（濁り多め、発泡弱め）
王冠栓７５０ｍｌ
奈良県北葛城郡上牧町産デラウェア１００％
アルコール度数　７％
補糖なし、亜硫酸不使用
生産本数1,000本

酸の高い種あり青デラを丁寧に選果し、圧搾。果汁のまま乳酸発酵させたのちにアルコール発酵したこれまでにあまりないスタイル。アルコール発酵完了前に瓶詰めし、葡萄の糖分で瓶内発酵し発泡性を持たせました。濁りと混ぜて飲んで頂く方が美味しいと思います。

「ワイナリー様情報より」